Peixe sopa de inverno

🥕 Ingredientes

• 4 postas de peixe (utilizei o porquinho que é bem saboroso)
• preferência peixe com pouco espinho
• 1 e 1/2 tomate
• 1 e 1/2 limão
• 1/2 cenoura
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• pimenta a gosto
• azeite a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com o peixe já limpo (sem escamas, pele e cabeça) deixe as postas de molho no limão com um pouco de sal.

2. 2

   Lave a cenoura e o tomate e pique em pequenos pedaços.

3. 3

   Coloque os legumes na panela junto com o sal, alho, pimenta e azeite e faça um refogado rápido, mexendo bem sem deixar nada queimar, mas deixando todos os ingredientes bem misturados.

4. 4

   Em seguida, acrescente o peixe com o caldo do limão que estava de molho e mexa por mais uns 2 ou 3 minutos até todos os ingredientes se juntarem.

5. 5

   Acrescentar mais um fio de azeite e um pouco de água até cobrir tudo e coloque na panela de pressão por 15 minutos.

6. 6

   Retirar da pressão e conferir se o peixe está cozido (na verdade o ponto dele já vai ser de quase desmanchando).

7. 7

   Com uma escumadeira retire todos os ingredientes e coloque a parte em uma vasilha separando do caldo que se formou.

8. 8

   Assim que finalizar temos 2 pratos o peixe com legumes para ser acompanhado de arroz e salada e a sopa que estará bem temperada para ser consumida bem quentinha.

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