Peixe saboroso de panela

🥕 Ingredientes

• 800 g de file de merluza ou mandirá
• 1 e 1/2 cebolas
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 150 g de azeitona preta
• 50 ml de azeite
• 3 ovos
• 2 tomates
• 4 batatas médias
• Pimenta calabresa a gosto
• 1 lata de molho de tomate tradicional
• 1 limão
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 dente de alho
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente tempere o filé de peixe com sal, suco de limão, alho, salsinha e cebolinha.

2. 2

   Cozinhe os ovos em água fervendo.

3. 3

   Corte em rodelas as cebolas, os pimentões, as batatas, tomates e os ovos.

4. 4

   Em uma panela funda faça camadas de cebolas, pimentão, tomate, batata, ovo, azeitona e o peixe.

5. 5

   Salpique pimenta calabresa e um pouco de molho de tomate.

6. 6

   Repita esta operação até que todos os ingredientes que estão em rodelas terminem.

7. 7

   Na última camada deixe que o peixe fique entre os ingredientes, para que ele possa absorver a água que eles irão soltar.

8. 8

   No final coloque o azeite por cima, feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, ou até que a batata esteja mole.

9. 9

   Sirva quente e acompanhado de arroz branco.

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