Peixe recheado no papel alumínio da Itemira

🥕 Ingredientes

• 1 peixe (tambaqui) de cerca de 2 kg
• 2 limões
• 1/2 xícara de vinagre branco
• 1/2 litro de agua
• Sal a gosto
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o peixe, coloque em uma vasilha, esprema o limão.

2. 2

   Junte o vinagre, o sal e a água.

3. 3

   Coloque sal suficiente para a quantidade de água.

4. 4

   Deixe descansar e vire de vez em quando para pegar sal dos dois lados, por 15 minutos.

5. 5

   Corte todos os ingredientes do recheio, tempere com sal ou caldo de legumes em pó.

6. 6

   Retire o peixe da água, recheie e embrulhe com papel alumínio.

7. 7

   Feche as laterais deixando ar dentro do embrulho.

8. 8

   Coloque na grelha da churrasqueira por 30 a 40 minutos virando para assar dos 2 lados.

9. 9

   Se não tiver churrasqueira pode assar no forno.

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