Peixe ao leite de coco

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 kg de peixe em rodelas (pode ser o pintado)
• 1 potinho de leite de coco (modelo tradicional)
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 2 cebolas
• 3 tomates
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte uma cebola em pedacinhos pequenos, a outra corte em pedaços grandes.

2. 2

   Faça assim com todos os ingredientes, pois depois de cozidos eles irão aparecer junto com o peixe e o prato ficará mais gostoso.

3. 3

   Coloque o azeite em uma panela grande, para não derramar quando estiver cozinhando.

4. 4

   Acrescente a cebola e o peixe, apenas dê uma fritada rapidinha para não desmanchar o peixe, 5em seguida acrescente as cebolas em rodelas, os tomates e os pimentões.

5. 5

   Faça camadas de modo alternado.

6. 6

   Depois acrescente água ate que cubra todas as verduras.

7. 7

   Deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos.

8. 8

   Depois de cozido acrescente o leite de coco e mexa para misturar.

9. 9

   Servir com arroz branco.

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