Bacalhau da Guará

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 800 g de batatas cortadas em rodelas
• 4 ou 5 ovos cozidos
• 1 cebola média
• Coentro ou salsinha (opcional)
• Azeite
• Vinagre
• Alho (opcional)
• Queijo parmesão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o bacalhau de molho, dessalgue ao ponto de quando ferventar passe o mínimo de sal para a água.

2. 2

   Retire o bacalhau da água e coloque as batatas acrecidas de mais um pouco de sal.

3. 3

   Quando as batatas estiverem quase cozidas escorra.

4. 4

   Tempere o bacalhau com alho socado, azeite e páprica e comece a montagem.

5. 5

   Coloque no fundo do pirex bacalhau em lascas largas, bem temperado, em cima as batatas, repita até chegar em cima.

6. 6

   Quando terminar de arrumar corte a cebola em rodelas e espalhe em cima do bacalhau, os ovos também e por fim a salsinha ou coentro de acordo com seu paladar.

7. 7

   Terminando a montagem jogue azeite por cima e leve ao forno.

8. 8

   Quando cheirar deixe mais 15 minutos, retire do forno e salpique queijo parmesão.

❓ Perguntas frequentes

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