Peixe persa com purê de abóbora

🥕 Ingredientes

• 2 peixes de aproximadamente 400g cada (usei tilápia vermelha)
• 1 lima da pérsia
• 2 galhos de alecrim fresco
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Azeite de oliva extravirgem
• 2 batatas grandes
• 300 g de abóbora japonesa ou cabotcha
• Sal, pimenta-do-reino moída e pimenta calabresa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os peixes com sal e pimenta por dentro e por fora.

2. 2

   Besunte os peixes com azeite. Fatie a lima da pérsia em 6 fatias. Coloque dentro de cada peixe 3 fatias de lima e um galho de alecrim.

3. 3

   Unte uma assadeira com azeite. Fatie as batatas de maneira a formar uma "cama" para cada peixe para evitar que grudem na assadeira.

4. 4

   Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por aproximadamente 30 minutos. Sirva inteiro acompanhado com purê de abóbora. As batatas podem ser servidas também. Ficam deliciosas.

5. 5

   Pique a abóbora em cubos e leve para cozinhar em água e sal até que fique bem macia.

6. 6

   Retire do fogo, escorra e amasse com um garfo. Tempere com sal e as pimentas a gosto. Decore com um galhinho de alecrim e sirva.

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