Peixe no sal grosso recheado

🥕 Ingredientes

• Cerca de 3 kg de peixe dourado, ou outro que tenha um tamanho que dê para rechear
• 6 claras
• 2 kg de sal grosso
• 50 g de mussarela
• 50 de presunto
• 3 xícaras de farinha de milho
• Tempero pronto alho e sal a gosto
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha de trigo, presunto e mussarela.

2. 2

   Acrescente óleo e misture até que fique molhadinho.

3. 3

   Coloque o tempero, está pronto, o recheio do peixe não vai no fogo.

4. 4

   Recheie o peixe com esta farofa.

5. 5

   Misture o sal com as claras, forre uma assadeira, coloque o peixe e depois cubra o com o restante da mistura, molde com as mãos para que ele fique todo coberto com a mistura.

6. 6

   Leve ao forno a 200° para assar.

7. 7

   Vai estar pronto quando a cobertura estiver dourada.

8. 8

   Tire o sal de cima que fica como uma casquinha, pode servir na forma.

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