Bacalhoada do Luizão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau nacional (sem sal)
• 4 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas
• 3 tomates picados em cubinhos
• 1 cebola picada em cubinhos
• 1 xícara de leite
• 1 pacotinho de azeitonas sem caroço
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descongele o bacalhau, pique e esprema com as mãos para retirar o excesso de água e coloque os pedaços em uma tigela.

2. 2

   Salgue a gosto e coloque o leite.

3. 3

   Após a colocação do leite, aperte todos os pedaços de uma só vez, fazendo com que o leite os umedeça e salgue os pedaços por igual. Repita umas 3 vezes.

4. 4

   Disponha em um refratário os pedaços de bacalhau e o restante do leite que ficou na tigela.

5. 5

   Coloque as rodelas de batata fazendo uma camada por cima do bacalhau e salgue levemente.

6. 6

   A seguir o tomate e a cebola picados por cima e salgue levemente de novo.

7. 7

   Distribua o cheiro verde a gosto por igual.

8. 8

   Adicione as azeitonas e o azeite a gosto.

9. 9

   Leve ao forno em fogo alto por 30 minutos.

10. 10

    Retire e sirva com arroz branco.

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