Peixe no berço

🥕 Ingredientes

• 1 pescada de 1,5 kh mais ou menos
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 galhinho de salsão
• Caldo de 1/2 limão
• Sal, pimenta-do-reino
• 2 colher de café de curry
• 3 colheres de sopa farinha trigo
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 kg de batatinha
• 2 colheres de sopa de salsa picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o peixe em uma panela com 1 litro de água e sal, pimenta, cebola, cenoura, salsão, caldo de limão, cozinhe durante 20 minutos até ficar macio.

2. 2

   Retire o peixe e reserve o caldo do peixe.

3. 3

   Leve ao fogo uma panela com óleo, adicione o curry e a farinha de trigo, mexa até a farinha começar a tostar e junte 1/2 litro do caldo do peixe coado, mexendo sem parar para não empelotar.

4. 4

   Cozinhe durante 10 minutos.

5. 5

   Se ficar muito sólido, junte mais um pouco de caldo.

6. 6

   Cozinhe as batatinhas na água com sal e descasque.

7. 7

   Coloque o peixe cozido em uma travessa e cubra com o molho, deixando de fora a cabeça e a calda.

8. 8

   Contorne com as batatinhas e polvilhe-as com a salsa picada.

❓ Perguntas frequentes

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