Escondidinho do mar

🥕 Ingredientes

• 1 cebola media cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho
• azeite
• 3 files de meluza (cortado bem fininho)
• 200 g de camarão
• 200 g kanni cortadinho
• 200 g de azeitona preta
• 1 vidro de Palmito em conserva
• Tempero verde gosto (cebolinha e salsinha)
• 200 g de queijo mussarela
• Queijo parmesão para polvilhar
• Batata palha para cobrir
• 1 kg de batata (para Purê)
• 1 copo de requeijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar o alho, cebola, bacalhau, meluza, camarão.

2. 2

   Deixar fritar por 2 ou 3 minutos e acrescentar o kanni, a azeitona preta, o palmito e o tempero verde. Tudo no azeite.

3. 3

   Fazer o purê de batata com o requeijão, não deixar o purê endurecer muito.

4. 4

   Colocar o refogado numa travessa, regada com azeite.

5. 5

   Cobrir com o purê de batata.

6. 6

   Jogar a mussarela, polvilhar o parmesão e colocar a batata palha por cima.

7. 7

   Levar ao forno por 30 minutos ou ao micro-ondas por 15 minutos.

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