Peixe com chuchu

🥕 Ingredientes

• 1 kg de postas de namorado ou robalo
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 4 tomates sem pele e sem sementes picados (600 g)
• 4 chuchus descascados e picados em cubos
• 1 pimenta dedo-de-moça picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com o limão, o coentro e o sal. Coloque as postas em uma panela própria para vapor (ou numa peneira de aço sobre uma panela com água) e cozinhe o peixe, virando as postas até que a carne solte do osso. Coloque todos os ingredientes do molho numa panela e leve ao fogo baixo, com a panela tampada, até que o chuchu fique macio, mas ainda firme. Se for necessário, acrescente um pouco de água para formar caldo. Arrume as postas numa travessa com o molho.

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