Peixe assado com legumes

🥕 Ingredientes

• 1 peixe de 3 kg de preferência Tilapia ou Carpa
• 1 pote de maionese de leite Hellmann's de 400 g
• 2 colheres de sopa colheres de alecrim.
• 1 colher de sopa de tempero para peixe (marca fica acritério, eu uso toque de chef da kitano)
• 1 colher de sopa de cebola picadinha e amassada
• 1 cenoura grande
• 1 chuchu
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 pimentão verde
• 10 ramos de tempero verde (salsinha e cebolinha)
• 1 colher de sopa de alho moído (o que já vem temperado)
• 1(um) papel laminado para forrar a forma .
• 1(um) tomate picado sem sementes
• 1/2 sachê de sazon (o de cor vermelho que é para legumes).
• 1/2 colher de sopa de orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra o peixe, tirando as escamas e a cabeça.

2. 2

   Tempere primeiro com o tempero próprio para peixes em seguida coloque o alecrim espalhando bem sobre o peixe.

3. 3

   Misture o alho e a cebola moída e ponha sobre todo peixe .

4. 4

   Forre a forma com o papel de alumínio e coloque o peixe e leve ao forno para assar.

5. 5

   Em uma panela coloque a cenoura e o chuchu cortados em cubos com pouco de água e deixe cozinhar por uns 15 minutos.

6. 6

   Depois de cozidos escorra a água, na mesma panela pique o pimentão, os temperos verdes, coloque o milho verde, a ervilha, o tomate picado e o sazón.

7. 7

   Tempere os legumes na panela, e leve ao fogo por uns 5 minutos, sempre mexendo, para pegar bem o sabor.

8. 8

   Quando o peixe estiver assado com uma cor dourada, coloque por cima dele 1/2 pote da maionese espalhado por todo o peixe e em seguida os legumes por cima da maionese bem espalhado.

9. 9

   Por último o restante da maionese cobrindo os legumes, salpique por cima o orégano.

10. 10

    Leve novamente ao forno, quando a maionese estiver derretendo por cima do peixe está pronto (leva normalmente 15 minutos).

11. 11

    Este peixe leva como acompanhamento um arroz branco, e de salada 1/2 repolho cortado bem fininho e rabanete em rodelas também bem finas as rodelas, ou se preferir em vez do arroz branco pode substituir por uma polenta (somente sugestão).

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