Peixe ao molho Rosé

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de linguado (namorado ou oescada)
• 1 xícara de chá de vinho branco
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 2 tabletes de tomate
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 300 g de batatas descascadas em rodelas
• Azeite para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte um refratário e disponha os filés e as batatas. Ferva duas xícaras de chá de água, adicione o tablete de tomate, o vinho e junte ao peixe com a batata. Asse em forno pré-aquecido a 200º graus por 15 minutos. Tire do forno e separe o caldo do cozimento. Mantenha o peixe aquecido. À parte, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e o caldo reservado. Mexa bem após cada adição. Acrescente a salsa. Despeje parte do molho sobre o peixe e sirva o restante em uma molheira.

2. 2

   Para manter o peixe aquecido, deixe-o em um refratário, cubra com o papel alumínio e coloque no forno desligado. Bom apetite.

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