🥕 Ingredientes
- 400 g de filé de peixe (linguado ou outro de sua preferência)
- 400 g de camarão cozido e temperado com sal
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 tomates médios cotado em rodelas ou cubos
- Molho de tomate (meia lata)
- Azeite
- Pimenta-do-reino
- Limão
- Papel alumínio
- Alho
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Tempere delicadamente os filés com o suco do limão, sal, alho e pimenta.
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Cuidado para não partir os filés.
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Deixe reservado por 10 minutos marinando.
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Ligue o forno na temperatura de 220°C para aquecer.
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Em um refratário retangular grande coloque um pouco de azeite e em seguida coloque a cebola em rodelas. Tempere com um pouco de azeite e sal.
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Em seguida coloque os filés de peixe temperados e as rodelas de tomate por cima.
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Tempere mais uma vez com um pouco de azeite e sal.
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Envolva o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
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Durante esse intervalo, em um recipiente coloque o molho de tomate e misture o camarão já temperado e levemente cozinhado (existem supermercados que vendem o camarão já cozido).
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Se ficar muito consistente acrescente um pouco de água para diluir o molho de tomate.
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Passado os 20 minutos do peixe no forno, acrescente uniformemente a mistura do molho de tomate com os camarões em cima do peixe.
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Deixe cozinhando no forno por mais 20 minutos ainda envolvido no papel alumínio.
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Depois desse período tire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos.
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Servir com arroz e batata palha.
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