Peixe ao leite de coco

🥕 Ingredientes

• 1 peixe partido em pedaços
• 2 cebolas médias
• 4 dentes de alho
• 2 pimentões verdes
• 2 tomates
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1/2 lata de pomarola
• Azeite
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 limão
• 1 molho de coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com limão, alho, pimenta-do-reino e sal, reserve.

2. 2

   Em uma panela coloque o azeite, um pouco da cebola, pimentão e tomate.

3. 3

   Coloque um pouco do peixe por cima, regue com azeite, coloque mais cebola, pimentão e tomate e assim sucessivamente até acabar o peixe.

4. 4

   Termine com o tempero regado no azeite.

5. 5

   Leve ao fogo brando.

6. 6

   Misture meio vidro do leite de coco com o pomarola e jogue por cima do peixe, deixando cozinhar, verifique o sal.

7. 7

   Depois que desligar acrescente o coentro picado.

8. 8

   Sirva com arroz, purê de batata e salada a gosto.

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