Panelão de frutos do mar

🥕 Ingredientes

• 1 kg de linguado
• 1 kg de camarão médio (descascado)
• 1 kg de marisco (opcional)
• 1 kg de batata salsa (corte em pedaços grandes)
• 1 pimentão verde (corte em tiras)
• 1 pimentão vermelho (corte em tiras)
• 1 maço de salsinha (levemente picadinha)
• 4 cenouras sem pele (mesmo tamanho da batata)
• 6 dentes de alho (espremidos)
• 2 tomates (picado)
• 500 g de cebola (picada)
• Sal a gosto
• Pães de trigo para molhar no caldinho (como se faz com a canja)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Acompanhe a receita com atenção.

2. 2

   Primeiro coloque 3 litros de água para ferver, reserve-a.

3. 3

   Em uma panela com pelo menos 8 litros de capacidade coloque um pouco de azeite para dourar os pimentões, alho, tomate e a cebola.

4. 4

   Deixe-os reduzir.

5. 5

   Coloque 2 litros de água na panela.

6. 6

   Coloque o sal, assim que ferver acrescente a cenoura e as batatas, após 5 minutos adicione o peixe e o marisco.

7. 7

   Após 10 minutos coloque os camarões e deixe ferver por mais 3 minutos, apague o fogo.

8. 8

   Adicione a salsinha e bom apetite.

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