Peito de peru gratinado à Lorrá

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de peru
• Pimenta calabresa
• 1 cebola
• 2 talos de salsão
• 6 cravos
• 1 garrafa de vinho branco seco
• 1 colh. café curry
• 1 copo de conhaque
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador sal, pimenta, salsão, cravos, curry, cebola e vinho.

2. 2

   Tempere de véspera os peitos de peru. Deixe na geladeira. No dia seguinte coloque para assar coberto com papel alumínio por 3 horas virando os peito na metade do tempo. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

3. 3

   Tire do molho que sobrou na assadeira e coloque na geladeira os peitos.

4. 4

   No dia seguinte fatie e arrume em um refratário. Peneire o molho que sobrou, acrescente o creme de leite, queijo ralado e conhaque e regue as fatias de peito. Leve ao forno para gratinar por 40 minutos a 200°C.

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