Arroz de forno cremoso com espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 maço de espinafre lavado e bem picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 1 lata de creme de leite
• ¼ xícara (chá) de leite
• ½ pote de requeijão
• Sal e pimenta a gosto
• 200 g de mussarela ralada grossa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o espinafre e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho.

2. 2

   Junte o arroz. Com uma colher, mexa bem e junte o caldo de legumes. Deixe cozinhar até o caldo secar.

3. 3

   Desligue o fogo.

4. 4

   Com um garfo, solte o arroz e misture o espinafre reservado. Coloque em um refratário untado.

5. 5

   No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, o requeijão, o sal e a pimenta.

6. 6

   Despeje esse creme sobre o arroz e cubra com a mussarela ralada. Leve ao forno preaquecido a 200°C durante 20 minutos ou até dourar.

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