Peito de frango termogênico desfiado na panela de pressão - superfit

🥕 Ingredientes

• 2 filés de peito de frango limpos, sem pele, sem osso, cortados em cubos
• 1 limão (suco)
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de páprica doce e defumada
• 1 colher (chá) de açafrão da terra
• 1 pitada de gengibre em pó (opcional)
• sal a gosto
• pimenta caiena ou do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite virgem
• 1 cebola média picada
• 1 tomate médio picado
• 1/2 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte os cubos do peito de frango em um recipiente.

2. 2

   Adicione o suco de limão, alho, a mistura de páprica, açafrão da terra, gengibre em pó (opcional), sal, pimenta e o azeite; misture tudo.

3. 3

   Deixe os cubos do peito de frango descansar por 30 minutos na geladeira, em um recipiente fechado.

4. 4

   Após o tempo decorrido, leve os cubos do peito de frango para cozinhar na panela de pressão, em fogo baixo e mexa até começar a soltar água.

5. 5

   Acrescente a cebola, o tomate e mexa rapidamente para misturar

6. 6

   Adicione a água.

7. 7

   Feche a panela e marque 20 minutos depois que pegar pressão, sempre com o fogo baixo.

8. 8

   Após o tempo decorrido, apague o fogo, deixe a pressão sair, abra a panela e escorra todo líquido que se formou, reservando o caldo.

9. 9

   Feche a panela e balance (sacuda) com força rapidamente.

10. 10

    Abra a panela e verifique se está desfiado da forma que lhe agrade, caso não esteja, feche a panela e balance mais um pouco.

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