Peito de frango na crosta de sal grosso e pimenta-do-reino

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango grande com osso e pele
• ½ colher de sopa de manteiga
• 450 g de sal grosso
• 2 colheres das de sopa de pimenta-do-reino
• 3 claras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descole com o dedo indicador só um pouco da pele do frango, coloque os pedaços de manteiga no vão entre a pele e a carne.

2. 2

   Bata no liquidificador as claras e a pimenta do reino, junte ao sal grosso essa mistura já batida, não deixe que fique muito liquido pois irá cobrir o frango com essa mistura, se ficar liquido coloque mais sal grosso.

3. 3

   Envolva o frango com essa mistura formando uma crosta, coloque em uma assadeira com a pele para cima e deixe assar por 40 minutos.

4. 4

   Na hora de servir quebre a casca de sal na frente dos convidados.

5. 5

   Se quiser acompanhe com um molho de salsinha e cebolinha e um arroz com cenoura.

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