Peito de frango da Manini

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango grandes, com osso
• 1 cebola grande
• 10 batatas
• 2 dentes de alho grandes
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 1 colher de sopa de sal ou tempero pronto
• orégano a gosto
• açafrão da terra a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• azeite de oliva
• coentro em pó a gosto (opcional)
• nóz moscada a gosto (opcional)
• 1 folha de louro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Após lavar o frango, secá-los com um pano limpo.

2. 2

   Fazer uma pasta com a manteiga, um pouco de azeite e todos os temperos (triturar a folha de louro).

3. 3

   Passar com as mãos esta pasta por todo o peito de frango.

4. 4

   Cortar a cebola em quatro pedaços.

5. 5

   Colocar as cebolas entre os dois peitos já temperados e amarrá-los com barbante.

6. 6

   Descascar todas as batatas.

7. 7

   Passar um pouco de azeite no fundo de um "pirex", e cortar duas das batatas em tiras finas formando uma "cama" para o frango.

8. 8

   Colocar o frango sobre esta camada de batatas e levar ao forno médio por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.

9. 9

   Cozinhar o restante das batatas em separado (al dente) e assim que cozidas, colocar em volta do frango e deixar assar junto.

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