PEITO DE FRANGO COM MOLHO DE MOSTARDA E PURÊ DE BATATAS AMANTEIGADO

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango Alliz
• 1/2 cebola branca picada
• 2 caixas de creme de leite
• 1/2 xícara de vinho branco
• 6 colher (sopa) mostarda amarela
• 1 kg de batata asterix
• 150 g de manteiga sem sal
• 2 ramas de alecrim fresco
• 3 colheres (sopa) salsinha picada
• sal fino a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água abundante até que fiquem bem macias.

2. 2

   Descasque e coloque em uma tigela.

3. 3

   Amasse as batatas com ajuda de um garfo ou um passa-purê.

4. 4

   Coloque o leite numa panela média.

5. 5

   Quando ferver, acrescente a manteiga e as batatas amassadas. Mexa bem até ficar cremoso.

6. 6

   Corrija o sal se necessário e acrescente pimenta-do-reino a gosto.

7. 7

   Em uma frigideira bem quente, doure os filés de peitos de frango temperados com sal, alecrim picado e pimenta-do-reino.

8. 8

   Na mesma frigideira, acrescente a cebola picada e refogue bem com um fio de azeite.

9. 9

   Coloque o vinho branco e deixe reduzir quase que totalmente.

10. 10

    Adicione a mostarda e o creme de leite e mexa bem.

11. 11

    Coloque os filés de frango no molho e termine de cozinhar.

12. 12

    Finalize com a salsinha picada

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