Escondidinho de estrogonofe

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata baroa
• 50 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de requeijāo
• sal e pimenta a gosto
• 600 g de frango em cubos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 100 g de cogumelos paris
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 caixa de creme de leite
• pimenta e sal a gosto
• 300 g de mussarela ralada
• batata palha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Purê de batataEm uma panela, cozinhe as batatas e amasse com ajuda de amassador

2. 2

   Adicione manteiga, requeij?o, sal e pimenta.

3. 3

   Recheio de estrogonofeCorte o frango em cubos, tempere com alho, sal e pimenta-do-reino, reserve.

4. 4

   Em uma panela refogue, com azeite mais a manteiga, a cebola, o frango e os cogumelos fatiados e deixe dourar.

5. 5

   Adicione o ketchup e a mostarda e em seguida o creme de leite.

6. 6

   MontagemTransfira o estrogonofe para uma travessa média, junte o purê de batata baroa, polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno 180° C por 20 minutos.

7. 7

   Ao retirar, finalize com batata palha.

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