Peito de frango com manjericão

🥕 Ingredientes

• 4 filés de peito de frango,cerca de 140g cada
• 100 g de mussarela cortada em fatias bem finas
• 1 tomate,cortado em fatias bem finas
• 1 dente de alho amassado
• 1 maço de manjericão, cerca de 20g
• 4 fatias de presunto de sua preferência (aconselho o de parma) cerca de 55 g no total
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal, pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 220ºC.

2. 2

   Faça um corte ao longo do comprimento em cada um dos peitos de frango e alargue-o, formando uma bolsa.

3. 3

   Divida a mussarela entre os peitos de frango, enfiando as fatias de queijo nas bolsas feitas na carne.

4. 4

   Por cima do queijo, coloque as fatias de tomate e o alho amassado.

5. 5

   Pingue grosseiramente um pouco de manjericão e salpique em cada bolsa.

6. 6

   Tempere cada peito de frango com sal e pimenta-do-reino.

7. 7

   Coloque um ramo grande de manjericão em cada um edpois embrulhe-os em uma fatia de presunto, tomando cuidado para que o presunto cubra o corte feito no frango.

8. 8

   Amarre firmemente o presunto com 3 ou 4 partes de barbante em cada peito.

9. 9

   Aqueça o azeite em uma frigideira de fundo grosso.Adicione os peitos de frango e frite-os em fogo alto por 3 a 4 minutos, virando-os para dourar dos dois lados.

10. 10

    Transfira o frango para uma travessa refratária e asse por 10 a 12 minutos ou até o frango estar completamente cozido, quando espetar com uma faca o pedaço mais espesso, o líquido que escorrer deve ser claro.

11. 11

    Remova o brbante dos peitos.

12. 12

    Corte cada um em fatias,segurando bem para que mantenham a forma.

13. 13

    Decore com o restante do manjericão.

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