Peito de Frango com Aipo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 50 g de passas
• 50 g de amêndoas descascadas e cortada no sentido de comprimento
• 1/2 xícara de chá de azeitonas picadinhas
• 1 cebola média ralada
• 1/2 kg de tomates
• 2 xícaras de chá de aipo limpo e picado e aferventado.
• 1 xícara de chá de água
• 1 pitada de pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite na panela, doure a cebola.

2. 2

   Em seguida junte o frango, misture bem e deixe dourar.

3. 3

   Acrescente a água quente, deixe cozinhar.

4. 4

   Assim que a carne estiver macia acrescente os tomates picados, aipo picado, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.

5. 5

   Depois junte as passas, amêndoas, azeitonas, pimenta e misture tudo.

6. 6

   Retire do fogo, coloque na travessa e sirva com arroz.

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