Pavê violento

🥕 Ingredientes

• 300 g biscoito tipo champanhe
• 1 xícara (chá) leite
• 2 colheres (sopa) licor de sua preferência
• 3 gemas passadas pela peneira
• 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 20 minutos
• 3 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres de (sopa) café solúvel
• 750 ml de leite
• 150g chocolate branco picado
• 4 colheres (sopa de licor
• 100ml de creme de leite (metade da caixa)
• 300 ml chantilly industrial
• 100g chocolate ao leite picado
• 100g chocolate meio amargo picado
• 150 g chocolate ao leite picado
• 150 g chocolate meio amargo picado
• 100 ml creme de leite
• 1 colher (sopa) margarina sem sal
• 3 colheres (sopa) de mel
• 4 colheres (sopa) licor

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture as gemas, leite condensado cozido na pressão, amido de milho dissolvido no leite e café soluvel.

2. 2

   Leve ao fogo até engrossar (reserve).

3. 3

   Derreta o chocolate e misture o licor e depois o creme de leite e misture ao creme de café já frio.

4. 4

   Misture o chantilly com os chocolates picados (não é para derreter o chocolate).

5. 5

   Derreta os dois chocolates e misture os demais ingredientes.

6. 6

   Por fim, misture o leite com o licor e mollhe os biscoitos.

7. 7

   Em uma travessa arrume biscoitos molhados, creme de café, biscoitos, creme de café, recheio, cobertura e raspas de chocolate.

8. 8

   Leve à geladeira por 4 horas.

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