Pavê olho de sogra sensacional

🥕 Ingredientes

• 100 g de coco ralado ou em flocos
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas passada na peneira
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de ameixa em calda ou 12 ameixas coloque a água e deixe ferver por 5 minutos sem açúcar
• 1 caixa de biscoito champagne
• Coco ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas tudo junto. Leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela.

2. 2

   Retire, misture a margarina e deixe esfriar.

3. 3

   Reserve quatro colheres (sopa) do doce de coco.

4. 4

   Escorra a ameixa, pique-as e umedeça os biscoitos com a calda.

5. 5

   Em uma fôrma, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.

6. 6

   Polvilhe com o coco ralado ou em flocos e leve à geladeira até o momento de servir.

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