Pavê mouse de maracujá

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) açúcar
• 1 xícara (chá) castanha do pará triturada (rasa)
• 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
• 1 colher (chá) fermento em pó
• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de suco de maracujá
• 2 caixas de creme de leite
• 200 ml de mix para chantilly
• Polpa de 2 maracujás
• 1 colhe r(sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 copo de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pão-de-ló:Na batedeira bater os ovos inteiros com açúcar até dobrar de volume. Diminua a velocidade e adicione a castanha, farinha e o fermento aos poucos. Coloque numa assadeira retangular 22x32 cm, forrada com papel manteiga. Asse em forno médio (180ºC) por no máximo 20 minutos.

2. 2

   Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme,retire o papel e com uma faca de serra corte-os em tiras e depois corte as tirar em cubinhos.

3. 3

   Bata no liquidificador o suco, leite condensado e o creme de leite. Coloque na geladeira enquanto prepara o chantilly gelado, bata na batedeira até formar picos moles. Acrescente a mouse reservada e bata mais um pouco até que fique homogêneo. Leve a mouse para geladeira para que fique mais firme antes de montar o pavê.

4. 4

   Leve todos os ingredientes ao fogo, até engrossar. Deixe esfriar.

5. 5

   Em um pirex, coloque metade dos cubinhos de pão de ló, no fundo e respingue levemente com leite. Espalhe metade da calda e por cima metade da mousse.

6. 6

   Salpique 1/4 xícara de castanha triturada e por cima o restantes dos cubinhos, respingue-os com leite e cubra com o restante da mouse.

7. 7

   Finalize aplicando o restante da calda,cobrindo mais o centro. Salpique o restante da castanha nas laterais se tiver. Cubra com filme plástico e leve para gelar. Ficará melhor se feito de véspera.

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