Pavê imperial Almaço

🥕 Ingredientes

• 1 colher de (sopa) de manteiga
• 5 gemas
• 1 lata de leite condensado
• Meio vidro de leite de coco (100 ml)
• 1 lata de ameixa sem caroço
• 1 tablete de chocolate meio amargo
• 2 claras
• 4 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 pacote pequeno de coco ralado
• 1 pacote de biscoito maizena
• Meia xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de rum

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo baixo a manteiga com uma xícara de chá de água por cerca de 5 minutos até engrossar um pouco, acrescente o leite condensado até formar uma calda retire do fogo peneire as gemas e misture a calda juntamente com o leite de coco mexa por 5 minutos e retire do fogo.

2. 2

   Cozinhe por 10 minutos , em fogo baixo as ameixas com uma xícara de (chá) de água espere amornar depois bata no liquidificador feito isso, derreta o tablete de chocolate meio amargo em banho maria e misture no doce de ameixa e reserve.

3. 3

   Bata as claras em neve e adicione o açúcar até obter um suspiro firme. Misture o creme de leite delicadamente mexendo até obter um creme leve.

4. 4

   Dilua o rum no leite. Forre o fundo de uma fôrma refratária retângular média de (20x30 cm), com os biscoitos embebecidos no leite . espalhe metade da pasta de ameixas e metade do creme. Repita as camadas , espalhe a cobertura, polvilhe o coco ralado e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

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