🥕 Ingredientes
- 1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite (500 g)
- 3 latas de creme de leite sem soro
- 2 latas de leite condensado
- 3 ovos
- Essência de baunilha
- 1 pacote grande de bolacha de leite (aquela quadradinha)
- Leite para molhar as bolachas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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Em uma panela coloque o leite condensado, a mesma medida de leite e as gemas (separe as claras).
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Misture bem antes de levar ao fogo.
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No fogo mexa até ferver e engrossar.
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Desligue o fogo e coloque uma gotas de essência de baunilha.
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Reserve este creme.
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Separe 2 frações do chocolate e rale com um ralador grosso ou com uma faca.
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O restante do chocolate, se for no microondas, apenas coloque em uma tigela refratária as frações de chocolate, ligue o microondas no máximo e observe, quando estiver mole mexa de vez em quando com um colher e ligue de novo, até derreter tudo.
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Cuidado pra não queimar.
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Se não tiver microondas coloque o chocolate ralado em uma panela em banho - maria até derreter tudo.
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Uma vez o chocolate derretido, misture 2 latas de creme de leite sem soro.
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Misture bem até o chocolate brilhar.
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Em uma tigela retangular, disponha as bolachas molhadas no leite.
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Coloque uma camada do creme branco, por cima outra camada de bolacha.
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Intercale com o creme de chocolate e o creme branco, até aproximadamente 1cm da borda da tigela.
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Bata as claras em neve.
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Misture com uma colher 1 lata de creme de leite sem soro, suavemente, para ficar bem leve.
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Cubra por cima do pavê, salpique o chocolate ralado.
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Pode enfeitar com cerejas ou morangos.
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Deixe aproximadamente 4 h no congelador ou freezer.
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Tire de 30 a 40 minutos antes de servir dependendo do clima.
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Fica muito bom acompanhado com sorvete de creme.
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