Pavê Estupendo

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata (medida) de leite
• 1 lata de creme de leite (sem o soro)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 500 g de chocolate meio-amargo
• 50 g de chocolate branco picado.
• 1 ou 2 pacotes de biscoito maisena (depende da quantidade de camadas desejada)
• 1 pacote de biscoito champagne
• 4 morangos partidos ao meio
• Quanto baste de morango picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Levar ao fogo baixo as 4 gemas, uma lata de leite condensado, o leite e a maisena (dissolvida antes no leite), até que vire um creme. Reserve.

2. 2

   Derreter o chocolate meio-amargo em banho-maria ou no microondas.

3. 3

   Depois de derretido, acrescentar, misturando bem, 1 lata de leite condensado.

4. 4

   Após essa mistura, acrescentar o creme de leite (sem o soro) e misturar até que fique homogêneo. Reserve.

5. 5

   Para 2 camadas de biscoito:

6. 6

   Em uma forma refratária, coloque metade do creme branco e deixe esfriar um pouco.

7. 7

   Pique cerca de 3 ou 4 morangos (à gosto) e espalhe por cima do creme. Se quiser, pode colocar pedacinhos de chocolate ao leite ou meio amargo também.

8. 8

   Faça uma camada de biscoito champagne.

9. 9

   Por cima do biscoito, coloque metade do creme de chocolate e distribua metade do chocolate branco picado.

10. 10

    Faça uma outra camada com o restante do creme branco, tomando cuidado para não misturar muito com o creme de chocolate.

11. 11

    Agora, uma camada de biscoito maisena e, por cima, o restante do creme de chocolate.

12. 12

    Para 3 camadas de biscoito:

13. 13

    Proceda como dito anteriormente, mas, entre a primeira camada de creme de chocolate e a segunda de creme branco, faça uma camada de biscoito.

14. 14

    Para decorar, enfeite com os pedacinhos de chocolate branco que sobraram, e, na hora de servir, parta ao meio cerca de 4 morangos e coloque em cima.

15. 15

    Se quiser, por cima de tudo, pode colocar um merengue:

16. 16

    Bata as claras que ficaram com 3 colheres de açúcar refinado, até ficar em ponto de neve. Desligue a batedeira e adicione 1 lata de creme de leite sem o soro. Manualmente, bata a mistura e cubra o pavê com ela.

17. 17

    Leve para gelar por, no mínimo, 3 horas.

18. 18

    Se um dia para o outro, fica melhor.

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