Pavê de sorvete

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• ½ litro de leite
• 2 colheres (sopa) bem cheias de chocolate (Nescau)
• 1 cálice grande de licor de cacau
• 300 g de biscoitos champagne ou palitos franceses
• 1 colher (sopa) bem cheia de maisena
• 6 colheres (sopa) bem cheias de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   ª etapa:Misture 250ml de leite com o chocolate e leve ao fogo brando.

2. 2

   Deixe ferver até engrossar um pouco, retire do fogo e, depois de frio, junte o licor de cacau e misture bem.

3. 3

   ª etapa:Misture o leite condensado com as gemas, a maisena e 250ml de leite.

4. 4

   Passe por peneire e leve ao fogo brando.

5. 5

   Mexa sempre até ficar cremoso.

6. 6

   Feito isso, junte as nozes, torne a misturar muito bem, retire do fogo e deixe esfriar, sempre mexendo para não criar película, sobre o creme.

7. 7

   ª etapa:Bata as claras em neve e, sempre batendo, junte, aos poucos, o açúcar.

8. 8

   Bata até ponto de suspiro bem consistente e, sem para de bater, junte o creme de leite gelado e sem o soro.

9. 9

   Em um pirex de tamanho regular e deite dentro o creme de nozes.

10. 10

    Sobre o creme, coloque uma camada de biscoitos champagne e regue-os com 1 colher de sopa com a calda de chocolate.

11. 11

    Cubra com o suspiro de creme de leite.

12. 12

    Decore a gosto (nozes moídas e inteiras com algumas cerejas).

13. 13

    Leve ao congelador coberto com filme plástico.

14. 14

    Conserve no congelador, caso deseje-o a sobremesa em ponto de sorvete.

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