Pavê de ricota

🥕 Ingredientes

• 600 g de ricota fresca
• 1 xícara de chá de açúcar
• 6 coheres de sopa de licor de cacau
• 4 ovos
• 200 g de chocolate ao leite picado
• 100 g de castanhas de caju picadas
• 16 biscoitos champagne
• 2 xícaras de chá de chantilly
• Castanhas de caju picadas para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, amasse a ricota com um garfo e peneire.

2. 2

   Acrescente o açúcar, o licor de cacau, os ovos e misture bem até ficar homogêneo. Divida em 2 partes e reserve uma delas.

3. 3

   Em uma das partes, adicione o chocolate, a castanha de caju, misture e despeje em um refratário médio.

4. 4

   Por cima, alterne camadas de biscoito champagne e do creme reservado, finalize com o creme de chocolate.

5. 5

   Coloque o chantilly em um saco de confeitero e decore a tora, e polvilhe as castanhas de caju picadas por cima.

6. 6

   Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

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