🥕 Ingredientes
- 500 g farinha de trigo
- 500 g farinha trigo integral
- 200 g de aveia em flocos grandes
- 1 e 1/3 xícaras de açúcar mascavo
- 1 pitada de sal
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de linhaça
- 1/3 xícara nozes picadas
- 1/3 castanha do pará picada
- 4 bananas médias em rodelas
- 4 colheres cheias de uva passa
- 1/2 colher de chá noz moscada ralada
- Azeite de girassol
- Água morna
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher cheia de sopa de canela em pó
- 1 sachê de fermento biológico
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
-
Prepare o fermento biológico para crescer em água morna.
-
Em uma bacia, misture as 2 farinhas ( integral e branca), 3/4 da aveia em flocos, 1 xícara de açúcar, sal e o azeite.
-
Acrescente água morna até a mistura ficar mais encorpada que de um bolo, e mais líquida que a de um pão.
-
Não pé necessário sovar.
-
Misture o fermento com a água morna na mistura seca.
-
Espere crescer por 30 minutos.
-
Após, o crescimento, adicione os ovos, sementes da linhaça, castanhas banana, nozes, noz-moscada e a uva passa.
-
Tampe a bacia com um pano de prato, para a massa crescer mais um pouquinho enquanto faz a farofa.
-
Esmague com as mãos a mantega, o restante da aveia, 1/3 de xícara de açúcar mascavo e a canela, até formar uma farofinha.
-
Unte a forma de preferência retangular (a receita dá para 3 forminhas da retangulares de bolo tipo seven boys).
-
Após untar, cubra a massa com a farofa e 2 rodelinhas bem fina de banana.
-
Coloque em forno pré-aquecido, à 180°.
-
Dependendo do forno, a cuca fica pronta em 35 minutos, 45 ou 1 hora.
-
Espere esfriar e corte em fatias quadradinhos.
-
Esta cuca deve ser servida fria.
-
Ela é ótima para quem tem problemas intestinais.
Seja o primeiro a comentar!