Pavê de pêssego e côco

🥕 Ingredientes

• 1/3 lata de leite condensado (se quiser mais doce acrescente mais)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 garrafinha de leite de coco
• 300 ml de leite
• 1 lata de pêssego escorrido (reserve a calda) e picados
• 1 pacote de flocos de coco úmido
• 1 pacote de bolacha champagne (prefiro aquele envolto no açúcar fino)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo os ingredientes.

2. 2

   Quando engrossar retire do fogo e acrescente o creme de leite.

3. 3

   Mexa bem e deixe esfriar.

4. 4

   ª Camada - forre o fundo de um refratário com uma camada de bolacha embebida muito levemente na calda do pêssego (cuidado, se preferir coloque a bolacha no fundo do refratário e com uma colher espalhe um pouquinho da calda).

5. 5

   ª Camada - creme de coco.

6. 6

   ª Camada - pêssego picado.

7. 7

   ª Camada - flocos de coco.

8. 8

   Repita as camadas e termine com creme, pêssego e flocos de coco.

9. 9

   Leve para gelar.

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