Creme de Sorvete Caramelizado

🥕 Ingredientes

• 1 copo americano de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 7 colheres de açúcar
• 6 colheres de água
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça o caramelo na forma de pudim com 7 colheres de açucar e 6 colheres de água. Reserve.

2. 2

   Misture em uma xicara 3 colheres de chocolate em pó com 1 colher de sopa de água. Jogue por cima do caramelo que esta na forma. Leve à geladeira.

3. 3

   Coloque o leite, o leite condensado e 4 gemas em uma panela no fogo médio.

4. 4

   Mexa até virar um creme. Reserve e deixe esfriar.

5. 5

   Bata as claras em neve, misture o açucar e bata de novo. Junte o creme de leite.

6. 6

   Quando o creme que foi ao fogo esfriar, misture o segundo creme.

7. 7

   Coloque na forma caramelizada e leve ao congelador por 5 horas.

8. 8

   Para desenformar, retirar 5 minutos antes do congelador.

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