Pavê de morango sem biscoito

🥕 Ingredientes

• 2 caixas de morango (lavados e sem o cabinho)
• 1 lata de leite condensado nestlé
• 500 ml de leite
• 15 gotas de baunilha
• 4 ovos
• 500 g de açúcar fino
• 1 colher de sopa de cremogema tradicional

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite e 2 gemas sem a película que a envolve.

2. 2

   Depois de misturado adicione 500ml de leite já misturado com o cremogema (para diluir), a baunilha e 100 g de açúcar.

3. 3

   Leve em fogo médio até virar um creme, é importante que não pare de mexer até virar um creme (ponto de mingau não muito mole).

4. 4

   Parta os morangos já limpos em 3 pedaços ao comprido e leve-o ao fogo com 400 g de açúcar.

5. 5

   Deixe o morango amolecer, mas sem deixar sumir por completo, pois ele deverá ficar com pedaços de morango macios.

6. 6

   Pegue 4 claras e bata em nivel ato na batedeira por uns 5 minutos e adicione o açúcar ao poucos (sem desligar a batedeira) e as 10 gotas de baunilha.

7. 7

   Morango no fundo, creme no meio, suspiro em cima.

8. 8

   Leve à geladeira até gelar e sirva.

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