🥕 Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher de fermento em pó
- 1 caixinha de leite condensado (325g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 medida da caixinha menor de suco de maracujá
- 1 envelope de gelatina de maracujá
- ½ xícara de água
- 2 xícaras de leite
- 4 colheres de chocolate em pó sem açúcar (ex.Padre)
- 3 colheres de leite em pó
- 3 colheres de maisena
- 3 colheres de açúcar
- ½ xícara de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de maracujá fresco com sementes.
- 50g de chocolate meio amargo em raspas e/ou pedaços pequenos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 27 passos concluídos
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Bata por 3 minutos as claras em neve e reserve.
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Em outro recipiente, bata as gemas com o açúcar e o óleo por 5 minutos.
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Desligue a batedeira, acrescente o leite fervente e mexa bem com auxílio de uma colher.
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Após, despeje a farinha de trigo e misture com a colher - para deixar homogêneo, bata na batedeira por 1 minuto.
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Acrescente o fermento em pó e bata por mais 1 minuto.
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Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve. Mexa suavemente com a colher até ficar homogêneo.
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Despeje a massa numa forma redonda (cerca de 25 cm), untada.
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Coloque em forno pré-aquecido à 180°C.
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Asse em forno baixo (180° a 200°C) por 30 minutos, aproximadamente. Deixe esfriar e reserve.
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Esquente a água e despeje no liquidificador. Acrescente a gelatina e bata por 1 minuto.
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Acrescente os demais ingredientes e bata por 3 minutos.
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Despeje num pirex e deixe resfriar em geladeira.
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Em uma panela coloque todos os ingredientes (exceto o creme de leite) e misture bem - pode usar um mixer ou bater tudo no liquidificador e depois colocar na panela.
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Deixar em fogo baixo, mexendo sempre.
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Quando engrossar bem, desligue a panela e acrescente o creme de leite. Misture bem.
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Deixe esfriar e reserve.
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Como se fosse rechear o bolo, corte-o na horizontal, deixando 3 fatias – use linha de costura, linha de pesca ou mesmo fio dental!
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Cuidado para não rachar.
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Coloque uma fatia do bolo de uma travessa redonda e funda.
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Despeje metade da mousse de maracujá reservada em geladeira.
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Coloque a segunda fatia do bolo sobre a mousse.
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Despeje o creme de chocolate.
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Coloque a terceira fatia do bolo sobre o creme de chocolate.
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Despeje o restante da mousse de maracujá.
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Decore com 2 colheres de maracujá fresco e as raspas de chocolate.
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Deixe em geladeira até firmar bem. Sirva gelado.
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Caso queira um doce mais molhadinho, molhe a massa do pão de ló com suco de maracujá.
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