Pavê de maçã

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (390 g)
• 4 maçãs verdes (ácidas)
• 4 colheres de sopa cheias de açúcar
• 4 gemas
• 1 tablete de manteiga sem sal (200 g)
• 1 lata de creme de leite (390 g sem o soro)
• 3 pacotes de bolacha tipo maisena (200 g cada)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a lata de leite condensado, em uma panela de pressão com água, por aproximadamente 40 minutos.

2. 2

   Reserve e só abra depois que estiver frio.

3. 3

   Na batedeira, em velocidade alta misture o açúcar às gemas, batendo por 10 minutos ou até formar uma gemada consistente.

4. 4

   Adicione a manteiga em temperatura ambiente à gemada, misturando até que forme um creme homogêneo.

5. 5

   Adicione o creme de leite (sem o soro), misturando delicadamente.

6. 6

   Descasque e pique as maçãs em cubinhos finos, adicione ao creme.

7. 7

   Molhe as bolachas uma a uma no leite e forre o fundo de um refratário grande.

8. 8

   Sobre a camada de bolachas coloque um quarto do creme de maçãs por cima das bolachas.

9. 9

   Faça mais uma camada de bolachas molhadas no leite e siga alternando camadas de creme com camadas de bolacha.

10. 10

    A última camada deve ser de bolachas.

11. 11

    Por fim, cubra o doce com o leite condensado cozido.

12. 12

    Leve à geladeira por duas horas.

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