Pavê de creme branco com cobertura de chocolate

🥕 Ingredientes

• 500 ml de leite (integral ou semi-desnatado)
• 1 1/2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 gema peneirada
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 pacote de bolacha de maizena (200 g)
• 3/4 de xícara de chocolate em pó
• 1/4 de xícara de achocolatado
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 250 ml de leite (integral ou desnatado)
• 1 colher de sopa (rasa) de amido de milho
• 100 ml de licor amarula, bayles, ou outro de preferência (para o creme)
• pedaços de bombom ou qualquer outro confeito (para a cobertura)
• A cobertura é meio amarga. Caso prefira mais doce, sinta-se a vontade para aumentar a proporção de achocolatado/açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o amido de milho no leite.

2. 2

   Misture o leite (com amido de milho), o leite condensado e a gema.

3. 3

   Leve ao fogo médio, mexendo durante todo o processo - para não empelotar, até começar a borbulhar.

4. 4

   Retire a panela.

5. 5

   Adicione o creme de leite e a essência de baunilha (e o licor, caso queira) na panela (fora do fogo), misturando até ficar homogêneo.

6. 6

   Deixe repousar enquanto faz a cobertura.

7. 7

   Dissolva o amido de milho no leite.

8. 8

   Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.

9. 9

   Mexa até borbulhar.

10. 10

    Retire a panela.

11. 11

    Faça camadas intercaladas de bolacha e creme.

12. 12

    Solte sua criatividade. Circule a forma com bolachas se lhe parecer uma boa idéia.

13. 13

    Coloque a cobertura por cima e espalhe com cuidado, para preencher toda a superfície.

14. 14

    Caso queira, adicione ao topo pedaços de bombom ou o confeito preferido.

❓ Perguntas frequentes

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