Pavê de coco com ameixa

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco seco ralado (com a fruta fica mais gostoso)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de ameixas secas, sem caroços
• 1 xícara (chá) de refrigerante (guaraná)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 5 colheres (sopa) de açúcar refinado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite condensado, o coco ralado e as gemas.

2. 2

   Coloque em um pirex refratário.

3. 3

   Leve ao forno até formar uma cocada, levemente dourada.

4. 4

   Bata no liquidificador as ameixas, o refrigerante e o açúcar mas não bata muito, pode deixar uns pedacinhos.

5. 5

   Acrescente por cima da cocada.

6. 6

   Bata as claras em neve firme.

7. 7

   Junte o açúcar às colheradas continue a bater até ficar firme.

8. 8

   Adicione o creme de leite, sem soro.

9. 9

   Misture bem, sem bater.

10. 10

    Despeje sobre o creme.

11. 11

    Pode decorar com coco ralado ou ameixas inteiras.

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