Pavê de chocolate da Margô

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 medida da lata de leite
• 2 ovos separados
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (não coloque achocolatado)
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 1/2 caixa de biscoito tipo champagne
• Leite para umedecer os biscoitos
• Conhaque ou outra bebida para umedecer os biscoitos
• 1 caixa de chocolates "Bis" ou semelhante para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo baixo o leite condensado, a medida de leite, as gemas peneiradas e as 3 colheres de sopa de chocolate em pó.

2. 2

   Mexa sempre até engrossar. Reserve.

3. 3

   Bata as claras em neve e vá adicionando, aos poucos, o açúcar até formar um creme liso e espesso.

4. 4

   Adicione, então, o creme de leite, batendo suavemente.

5. 5

   Em um prato, misture leite e conhaque.

6. 6

   Mergulhe levemente os biscoitos e organize-os em um refratário retangular ou redondo (26 cm), da seguinte forma: uma camada de biscoitos, o creme de chocolate, outra camada de biscoitos e, finalmente, o creme branco.

7. 7

   Bata no liquidificador ou processador os Bis, até que fiquem picados.

8. 8

   Espalhe por todo o creme branco, de forma uniforme, até cobri-lo por inteiro.

9. 9

   Leve o pavê à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.

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