Pavê de abacaxi com pessego

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite integral
• 3 colheres de sopo de amido de milho
• 3 gemas (reserve as claras)
• baunilha a gosto
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 abacaxi médio
• 2 caixinhas de creme de leite
• Biscoito de maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque as gemas e o leite condensado até dissolver bem.

2. 2

   Acrescente o leite com o amido dissolvido e misture ao leite condensado com as gemas.

3. 3

   Leve ao fogo bem baixinho, mexendo sempre e deixe engrossar.

4. 4

   Acrescente a baunilha a gosto.

5. 5

   Pegue o abacaxi e corte em pequenos pedaços.

6. 6

   Leve ao fogo com açúcar e deixe cozinhar um pouco (não acrescente água), sempre em fogo baixo .

7. 7

   Quando perceber que ele está cozido, mas não mole demais, desligue o fogo.

8. 8

   Retire do caldo e não jogue o caldo fora.

9. 9

   Coloque o abacaxi quente no creme que está na panela e misture.

10. 10

    Corte o pêssego em calda e misture ao creme.

11. 11

    Pegue um pouco do creme com o abacaxi e o pêssego e faça uma camada em um refratário ou tabuleiro.

12. 12

    Coloque uma camada de biscoito molhado na calda de sua preferência ou abacaxi ou do pêssego (aquecer).

13. 13

    Vá repetindo até a montagem do prato, termine com o creme.

14. 14

    Em uma batedeira coloque as 3 claras batidas em neve e acrescente 3 colheres de sopa de açúcar, uma a uma, bem devagar, sem desligar a batedeira.

15. 15

    Quando o suspiro estiver bem firme coloque o creme de leite por cima.

16. 16

    Caso não tenha batedeira apenas misture o creme de leite com o açúcar e coloque por cima.

17. 17

    Leve à geladeira por 4 horas e sirva.

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