Pavê de abacaxi com ganache

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito de maisena
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 medidas de leite de vaca integral (utilize a caixa de leite condensado como medida)
• 2 gemas
• 1 colher de maisena
• 1 abacaxi picado
• 3 colheres de açúcar
• 400 ml de chocolate meio amargo
• 500 ml de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Reserve uma quantidade de leite para dissolver a maisena, misture todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo, acrescente a maisena dissolvida e mexa até engrossar.

2. 2

   Em uma panela em fogo médio, coloque o abacaxi e o açúcar.

3. 3

   Espere o abacaxi cozinhar (soltar uma calda) e desligue o fogo.

4. 4

   Em uma panela, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.

5. 5

   Em uma tigela, despeje o creme e forre uma camada de biscoitos de maisena.

6. 6

   Despeje a calda de abacaxi por cima e finalize com a ganache.

7. 7

   Leve à geladeira por 30 minutos e está pronto para servir.

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