Pavê

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 lata de creme de leite
• 3 ovos
• 500g chocolate meio amargo
• 1 colher de amido de milho
• 1 lata de leite integral
• bolacha doce
• 1 pacote de coco ralado
• 1 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata o leite condensado, o amido de milho, o leite integral e as três gemas. Leve ao fogo até engrossar e depois disto, coloque o coco ralado e espere esfriar.

2. 2

   Pode ser em banho-maria ou no micro-ondas.

3. 3

   Derreta o chocolate e depois acrescente o creme de leite, misture tudo muito bem e reserve. Na batedeira, coloque as 3 claras em neve, em seguida coloque o açúcar, bata mais um pouco, e em seguida coloque a outra lata de creme de leite sem soro. Para o ganache, também é 4necessário retirar o soro do creme de leite.

4. 4

   Coloque o primeiro creme, coloque um pouco de bolacha umedecidas, em seguida coloque o ganache, e mais um pouco de bolacha.

5. 5

   Finalize com o terceiro creme, leve a geladeira por mais ou menos umas 2 horas e está pronto para servir.

6. 6

   Se desejar decore o pavê com bico em chantily, raspas de chocolate ou com coco ralado grosso, fica uma delícia e mais bonito.

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