Geladocreme de Caramelo

🥕 Ingredientes

• 200 g nozes
• 200 g açucar
• 300 g natas
• 2 colheres de "crem fraiche" (creme de leite fresco)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Num forno preaquecido a 200°C torrar as nozes durante 3 minutos.

2. 2

   Numa panela a lume brando derreter o açúcar até ponto de caramelo, não muito escuro pois ficará amargo.

3. 3

   Juntar as nozes ao caramelo, retirar a panela do fogo.

4. 4

   Num tabuleiro colocar o caramelo com as nozes, deixar esfriar na geladeira.

5. 5

   Bater as natas sem chegarem a ganhar cor.

6. 6

   Pegar no caramelo já frio e quebrar tudo em pedaços não maiores que um grão de milho.

7. 7

   Aproveitar o pó que advém do processo.

8. 8

   Misturar tudo bem com as natas, juntar o "Crem fraiche" e levar ao congelador em formas a escolha no minimo 2 horas

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