Pato com arroz

🥕 Ingredientes

• 6 coxas com sobrecoxas de pato
• alho a gosto
• sal a gosto
• 1 folha de hortelã pimenta
• 5 folhas de manjericão fresco
• 1 ramo pequeno de alecrim fresco
• 3 folhas de alfavaca
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 folhas de louro
• 2 pimentas médias dedo-de-moça
• um ramo de cheiro verde
• 2 copos de arroz branco ou parboilizado
• cebola cortadinha
• alho a gosto para o arroz

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem os cortes de pato e separe.

2. 2

   Junte o alho, sal, hortelã, pimenta, o manjericão, alecrim, alfavaca e pimenta-do-reino.

3. 3

   Amasse tudo junto muito bem até formar uma pasta.

4. 4

   Caso queira coloque 3 colheres de azeite.

5. 5

   Junte aos cortes de pato e misture bem para temperar.

6. 6

   Aguarde por, no mínimo, 4 horas.

7. 7

   Refogue os cortes por, no mínimo, trinta minutos, acrescentando duzentos ml de água a cada vez que estiver seco.

8. 8

   Dessa maneira vai ficar douradinho.

9. 9

   Coloque água até cobrir de maneira rasa.

10. 10

    Coloque na pressão e fique atento para não secar toda água.

11. 11

    Repita se for necessário.

12. 12

    Quando estiver macio tire do fogo.

13. 13

    Refogue o arroz com cebola, alho, as folhas de louro e a pimenta dedo-de-moça cortadas em rodelas finas.

14. 14

    Junte o pato e coloque água para cozinhar o arroz.

15. 15

    Depois de pronto coloque o cheiro verde picadinho e sirva.

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