Patê de Berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela média
• 1/2 cebola média
• 2 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• pimentão
• pepino
• orégano
• salsinha
• coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a berinjela em cubos ou em rodelas.

2. 2

   Numa panela, coloque o azeite e a cebola.

3. 3

   Refogue a cebola, até ficar dourada e subir o aroma.

4. 4

   Acrescente a berinjela e o sal, até que ela fique cozida, cerca de 10 minutos em fogo alto.

5. 5

   Utilize um multi-processador para triturar a berinjela refogada e acrescente os demais itens.

6. 6

   Coloque a pasta que será formada, numa tigela e leve à geladeira.

7. 7

   O sabor será realçado após gelar o patê, porém se preferir, sirva morno.

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