Patê de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 cebola média
• 2 dentes de alho
• Cheiro verde
• Coentro
• Pimenta-do-reino
• Vinagre
• Orégano
• Molho shoyu

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma assadeira as berinjelas inteiras e com alguns furinhos na casca, a cebola, o alho e o pimentão aberto e sem caroço.

2. 2

   Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40 minutos. Vire as berinjelas na metade do tempo.

3. 3

   Corte as berinjelas ao meio e retire toda a sua polpa.

4. 4

   Deixe esfriar e bata no processador de alimentos (ou liquidificador) com a cebola, o alho, o pimentão, o cheiro verde e o coentro.

5. 5

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.

6. 6

   Coloque algumas gotas de vinagre e de molho shoyu para finalizar. Misture bem e leve à geladeira.

7. 7

   Sirva com saladas ou como aperitivo em canapés.

❓ Perguntas frequentes

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