Patê de atum e berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 2 latas de atum em azeite
• 1 colher de sopa de azeite de oliva, girasol ou milho
• 1 pacote de sazón para peixe ou verdura
• 1 pisca de sal
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara de vinagre
• 1/2 xicara de azeite
• 100 g de azeitona sem caroço (verdes ou negras)
• 1 xícara de chá de cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as berinjelas e a cebola e corte-as em tiras finas. Cozinhe-as junto com o alho amassado e o sal. Escorra bem a água com uma peneira.

2. 2

   Coloque no liquidificador ou no processador, adicione os outros ingredientes e bata.

3. 3

   Leve ao fogo para tomar consistência e após coloque em potes esterelizados.

4. 4

   É bom, sempre que for guardar na geladeira passar azeite ou óleo na parte de cima para que não resseque.

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